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levadura de panadero fresco

La levadura de Baker es un tipo de levadura utilizada para criar pan y otros productos de panadería. Es un hongo microscópico que es capaz de producir ácido carbónico y alcohol etílico cuando es alimentado por azúcares presentes en la masa. Esta reacción química permite hinchar la masa y darle una textura aireada.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
105 Cal
Lípidos
1 G
Colesterol
0 Mg
Sodio
30 Mg
Potasio
601 Mg
Carbohidratos
18 G
Proteína
8 G
Azúcares
0 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
0 Mg
Hierro
3 Mg
Magnesio
40 Mg
Fibras alimentarias
8 G
Calcio
19 Mg

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